Bækkels store buffet

BÆKKELS STORE BUFFET

• Bækkels varmrøget laks på farvede salater med dildskum og fennikel crûdite.
• Store rejer med salat og tomat/cognacdressing, anrettet i sylteglas med citron, asparges og dild.
• Friskbagt surdejsflute.
• Rosas stegt Angus oksefilet.
• Kylling supreme i rødvin med svampe og skalotteløg.
• Bryst af dansk gris, glaseret med hoisin og peanuts.
• Små ovnstegte kartofler med smør og olivenolie.

• Vi variere salaterne over året.
• Salat med efterårets bagte rodfrugter
• Farvede salater med syltet stikkelsbær og løg.
• Cremet estragon sauce
• Passionsfrugt mousse med krokant og friske bær
• Chokolade brownie med rabarberskum og hakket chokolade.

​

Kr. 299,-min. 12 cuv.

​