VORES KONFIRMATIONSMENU ER SAMMENSAT AF FAMILIEVENLIGE KLASSIKERE

Konfirmation

Sammensæt jeres egen menu.

Du er velkommen til at udskifte alle retterne så længe du udskifter forret med forret og tilbehør med tilbehør o.s.v.

"Lakseskud", vores egen varmrøget og koldræget Færøsk laks på salater med kold spinatskum , grønne aspargest og feldsalat.
Koldhævet surdejs flute med fuldkornmel fra Mejnerts mølle.
Honning marineret dansk gris. Kamfilet stegt med honning.
Kalve culotter stegt med citrontimian
Nye kartofler med krydderurter.
Pastapenne i basilikum med soltørret tomat.
Rødvinssaucen og Bearnaisedip
Tomatsalat af blandet tomater med mozzarella og basilikumsolie.
Hjerte salater med fine ærter, grønne asparges, mormor dressing og syltet løg.
Bækkels Islagkage "American Strut" Bisquitbund med flødebolle, jordbær is og og knust Oreo. Flødeskum og bær

Udskift I 3-4 retter vil der er et menu tillæg a 20 kr. pr person.

Klassisk rejecocktail, sprøde salater, thousand island, store håndpillede rejer, asparges , citron og dild.
Tarteletten med fyld af kylling bryst og hvide asparges i cremet sauce
Rosa stegt Hereford oksecuvetter.
Glaseret landskinke. Glaseret med grov Dijon og brun farin.
Brownie med hvid chokolademousse, hindbær sauce og vaniljeis.
Rabarbertærten, sprød mørdej med mazarin og ranbarber, glaseret med abrikos og serveret med vaniljeskum.

Vi har har lavet et bud på en rigtig lækker familievenlig menu til jeres konfirmations fest.

I her mulighed for at tilpasse menuen efter engen smag med de bytteretter vi har listet ovenover.

Vil du vide mere, er du velkommen til at kontakte os på telefon +45 23 20 23 82 eller mail info@baekkels.dk.