Kontakt os

VI HAR LAVET ET BUD PÅ EN FØRSTEKLASSES ITALIENSK BUFFET, I ER SELVFØLGELIG VELKOMMEN TIL AT SAMMENSÆTTE JERES HELT EGEN MENU, UDEN MERPRIS

Italiensk buffet

Se menuen her.

ITALY ITALY

Carpaccio af røget tun på hjertesalater med karamelliseret kapers og spåner af grana.
Laks letrøget med pistacie med persillepesto og stegt citron.
Friskbagt foccacia med olivenolie, rosmarin og havsalt.
Kylling a la porcini, kylling bryst i cremet sauce på marsalavin og Karljohan sauce.
Porchetta af dansk gris, langtidsstegt med fennikel, citronskal, og rosmarin.
Salat med grillet zucchini, bagte fennikel, søde tomater og hvid balsamico reduktion.
Tortellini med fyld af ricotta og spinat, vendt med olivenolie, rucula og bagte mandler.
Små bagte kartofler med smør og olie.
Gorgonzola med syltet pærer.***
Tiramisu som vi kender den savoiardi i kaffe og likør med mascapone creme og kakao.

Kr. 249,-Fra 10 pers

*** Gorgonzola skiftes til tilbehør +10 kr. Eller dessert +20 kr.

Vitello tonnato. Rosa stegt Kalv i tynde skiver på salater med tunsauce og kapers.
Bagt laks på baby salater, friteret fennikel og persille pesto.
Parmaskinke i tynde skiver på salat af babys spinat, melon og grillet artiskok

Ny kogte kartofler vendt med sød balsamico og friske krydderurter.
Grillede grønne asparges og artiskokhjerter på farvede hjertesalater med knust feta og olivenolie
Tomatsalat a la Caprese. Forskellige tomater på friske salater med mozzarella, frisk basilikum og olivenolie.
Pasta penne i gorgonzola crème med pistacie og sprød panchetta.