VI LEVERER FØRSTEKLASSES MADOPLEVELSER TIL HELE SJÆLLAND, VARM OG SERVERINGSKLAr

2-6 retters menu

Her kan du se vores 2-6 retters menu efter eget valg. 

BÆKKELS 2 – 6 RETTERS MENUER EFTER EGET VALG

Forretter

  • Koldrøget Færøsk laks med skum af Fynsk rygeost og crudite af agurk og fennikel
  • Friske grillede grønne asparges med karse / æggecreme, salater, store pillede rejer og ærteskud.
  • Cecina, røget okse på hjertesalat med høvlet ravost og cæsar dressing.
  • Koldhævet surdejsflutes på Ølandshvede.​

Mellemretter

  • ​Kalve carpaccio, napolisalat, høvlet parmasan, pinjekærner og persillepesto.
  • Jomfruhummer Bisque, kammusling og skaldyr og dildolie.
  • Andelever terrine på cruton med balsamico syltet svedskeblommer.

Hovedretter

  • Rosastegt kalveculotte serveret med ristede svampe og dehydreret tomater, nye kartofler, ristet sommergrønt og timiansky.
  • Helstegt oksefilet serveret med ovnbagte rodfrugter, borantagne løg, små smørstegte kartofler og estragonsauce.
  • Stegt Kam af dansk Hjertegris, serveret med sommersalat med spæde ristet grøntsager, syltet svedskeblommer, tyttebær, smørdampede kartofler og flødesauce

Ost

  • 3 gode oste med syltet rabarber og havtorn, oliven og hjemmebagt brød.
  • Brie de Maux, Kongen over alle Brier, serveret med syltet nødder, oliven og kiks.

Desserter

  • Fragilite med 2 slags chokolademousse, hindbær coulis og knas.
  • Bækkel brownie med rabarbermousse og brændt hvid chokolade.
  • Vanilje Panna Cotta med passionsfrugt sirup, skum og karameliseret nødder.

Natmad

  • Slagterens hjemmelavet oksegriller med ost. serveret med brioche, BBQ sauce og æblechutny.
  • Aspargessuppe med asparges og små kødboller, friskbagt flutes.
  • Stor brioche med ribbensteg, hjemmesylt, mayo og rødkål.

Pris pr. kuvert.
Minimum 14 personer.

2 Retter. kr. 225,-

3 Retter. Kr. 287,-
4 Retter. Kr. 334,-
5 Retter. Kr. 379,-
6 Retter. Kr. 415,-

Følg os

Firmainformation

​Bækkels Gastronomi

Rugvænget 7
4700 Næstved

Danmark


CVR-nr: 39266334

Kontaktoplysninger

Tlf: 23 20 23 82
E-mail: info@baekkels.dk

Køkkenets åbningstider:

Mandag – lørdag: 8.00 – 16.00


Telefontider:

Mandag – søndag: 9.00 – 20.00