vi leverer førsteklasses madoplevelser på hele sjælland
2-6 retters menu
Vi laver og leverer mad ud af huset til privat og erhvervskunder – og vi vil også meget gerne levere lækker mad til dig og dine gæster.
Vores kok og ansatte har alle stor erfaring og kunnen inden for madlavning, og vi har gennem tiden leveret mad ud af huset til mange arrangementer og sultne kunder fra bl.a. Næstved, Ringsted, Køge og resten af Sjælland.
Frisk mad fra bunden
Bækkels 2 - 6 retters menuer efter eget valg
Hos Bækkels tilbyder vi en fleksibel 2-6 retters menu, hvor du selv sammensætter dine favoritter. Vælg mellem vores lækre forretter, hovedretter og desserter, og sæt sammen en uforglemmelig oplevelse, der passer perfekt til din smag. Uanset om du er til små bider eller en større middag, så har vi noget for alle.
- Minimum 14 personer
- Pris pr. kuvert:
- 2 Retter. kr. 245,-
- 3 Retter. Kr. 307,-
- 4 Retter. Kr. 354,-
- 5 Retter. Kr. 399,-
- 6 Retter. Kr. 439,-
LAV DIN HELT EGEN FAVORIT BUFFET
Du er velkommen til at udskifte alle retterne så længe du udskifter forret med forret og tilbehør med tilbehør o.s.v.
Forretter:
- Koldrøget Færøsk laks med skum af Fynsk rygeost og crudite af agurk og fennikel
- Friske grillede grønne asparges med karse / æggecreme, salater, store pillede rejer og ærteskud.
- Cecina, røget okse på hjertesalat med høvlet ravost og cæsar dressing.
- Koldhævet surdejsflutes på Ølandshvede.
Mellemretter:
- Kalve carpaccio, napolisalat, høvlet parmasan, pinjekærner og persillepesto.
- Jomfruhummer Bisque, kammusling og skaldyr og dildolie.
- Andelever terrine på cruton med balsamico syltet svedskeblommer.
Hovedretter:
- Rosastegt kalveculotte serveret med ristede svampe og dehydreret tomater, nye kartofler, ristet sommergrønt og timiansky.
- Helstegt oksefilet serveret med ovnbagte rodfrugter, borantagne løg, små smørstegte kartofler og estragonsauce.
- Stegt Kam af dansk Hjertegris, serveret med sommersalat med spæde ristet grøntsager, syltet svedskeblommer, tyttebær, smørdampede kartofler og flødesauce
Ost:
- 3 gode oste med syltet rabarber og havtorn, oliven og hjemmebagt brød.
- Brie de Maux, Kongen over alle Brier, serveret med syltet nødder, oliven og kiks.
Desserter:
- Fragilite med 2 slags chokolademousse, hindbær coulis og knas.
- Bækkel brownie med rabarbermousse og brændt hvid chokolade.
- Vanilje Panna Cotta med passionsfrugt sirup, skum og karameliseret nødder.
Natmad:
- Slagterens hjemmelavet oksegriller med ost. serveret med brioche, BBQ sauce og æblechutny.
- Aspargessuppe med asparges og små kødboller, friskbagt flutes.
- Stor brioche med ribbensteg, hjemmesylt, mayo og rødkål.
Vi tilbyder levering på hele Sjælland
Ønsker du at bestille?
Vil du vide mere, er du velkommen til at kontakte os på telefon +45 23 20 23 82 eller mail info@baekkels.dk.